CABECERO DE LOMO


Para elaborar nuestro cabecero, selecionamos las mejores aguja de cerdo blanco, lo embuchamos en tripa de colageno, lo curamos de forma muy lenta en nuestras bodegas.
Lo envasamos en piezas enteras o medias al vacio.

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Para elaborar nuestro cabecero, selecionamos las mejores aguja de cerdo blanco, lo embuchamos en tripa de colageno, lo curamos de forma muy lenta en nuestras bodegas.
Lo envasamos en piezas enteras o medias al vacio.